減農薬栽培米について

　きたむら の減農薬米こしひかり・どんとこいについて簡単に説明します。

この減農薬米は，但馬牛の堆肥や鶏糞の堆肥を主体とした有機肥料を使用し，農薬は田植え直後に除草剤を１

回使用しただけの田で栽培した，美味しさはもちろん安全で環境にもやさしいお米です。殺菌剤，殺虫剤等の農

薬を使用していないため玄米の中には少し色の付いたお米があるかもしれませんが，安心して食べて頂けます。

(白米を購入される場合は、色彩選別機を通すため着色米はほとんどなくなります）

堆肥蒔き 有機肥料について

有機肥料は，但馬牛の厩敷の堆肥を10a(300坪)当り約

1.5トン まきます。この堆肥を集めるのは，但馬牛の本場

の但馬でも困難なうえ，散布する労力も大変なため面積を増

やすことは難しかったのですが，数年がかりでやっと近くの

畜産農家数軒と提携でき，9年前から、稲の刈り取りのす

んだ10〜4月の農閑期に散布しています。春に散布した堆

肥はそのままでは田植えまでに分解せず，田んぼに水を入れ
トラクター たときに沸いてきてしまい苗を傷めるので、堆肥の分解を早

めるため，嫌気性微生物(ﾗｸﾄﾊﾞﾁﾙｽ)をまきます。(写真上)そ

れから，トラクターで田起こしをします。(写真中)刈入れ間

近かの田んぼ。(写真下)

稲の刈入れから精米まで

稲の刈入れは，コシヒカリで出稲後約４０日たった完熟米

を刈り取ります。倒伏しやすいというコシヒカリの特性上，

早めに刈り取ることが多い中、私どもでは，しっかりと時期

を見極めて，完熟米を刈り取っています。
稲 刈り取った稲はじっくりと時間をかけて乾燥を行い，限りな

く自然乾燥に近い状態に仕上げます。籾摺りの後は食味の

低下を防ぐため，玄米を低温(約１３℃)の保冷庫で管理し

ています。そして，注文を受け次第精米して皆様の元にお

届けしますので，いつも最高の状態で食していただけます。





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北村 好夫

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